Nieuws
Quittenmark van Viani Importe
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
In delicatessenwinkel Frischeparadies in Berlijn kocht ik deze mooie pot ongezoete Quittenmark (kweepeerpuree). Best apart want vaak moet je goed zoeken om gewone kweeperen te kunnen kopen. Een pot met ongezoete kweepeerpuree zonder conserveringsmiddelen heb ik in Nederland nog niet eerder gezien. Ik vroeg me ook af waarom mensen zoiets zouden kopen. Je kunt het zelf maken toch? Wat me vooral intrigeerde, waar zouden ze het voor gebruiken? (meer…)
Kweepeer, mispel en vijg van Ria Loohuizen
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
2 reacties
In 2003 verscheen van Ria Loohuizen al het Het Rijk van Kwee en Vijg. Een prachtig boek over de kweepeer en de vijg. Toevallig ontdekte ik in hetzelfde jaar ook voor het eerst de kweepeer. Het was liefde op het eerste gezicht! Ik was dan ook dolblij dat er een boek was over de kweepeer. Helaas is dit boek al een tijd niet meer leverbaar. Gelukkig heeft Ria Loohuizen een nieuw boek geschreven: Kweepeer, mispel en vijg. (meer…)
Mostarda senapata van Andrini Marmellate
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
Membrillo is inmiddels wat bekender aan het worden in Nederland. Ik krijg zelfs af en toe een email dat ze het ergens in de supermarkt verkopen! In het Italiaans noemen ze membrillo cotognata. Het proces is hetzelfde: kweeperen koken, pureren en met suiker tot een dikke snijdbare en lang houdbare pasta inkoken. Het product op de foto is alleen iets anders. Het is Membrillo die gemaakt is met mosterdessence of olie. Het heet mostarda senapata. (meer…)
Gratis kweeperen – actie beëindigd
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
122 reacties
Helaas, de Gratis kweeperen actie is gesloten. Het was een ontzettend groot succes en zeker voor herhaling vatbaar. Toen ik met kweepeer.nl begon hoopte ik dat de kweepeer wat bekender zou worden. Natuurlijk hoopte ik ook dat mensen mee wilden helpen, want zoiets kan ik natuurlijk niet alleen. Van gewoon meewerken was alleen geen sprake. Het leek wel of iedereen met een boom en een flinke oogst andere liefhebbers wilde helpen. Wat een reacties! (meer…)
Kweepeerkombucha van Carpe Diem
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
4 reacties
Kombucha of Komboecha is een drank die ontstaat door gezoete thee te laten fermenteren door bacteriën of gistculturen. Een zoektocht op internet levert een tweestrijd tussen gelovigen en niet gelovigen op. Wetenschappelijk lijkt het gezonde effect niet bewezen. Wetenschappers raden kombucha zelfs af en het woord kwakzalverij valt zelfs…oei, oei, oei! Laat ik me maar met het product zelf bezighouden. (meer…)
Cotignac van Frutti Confetti
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
Frutti Confetti is het bedrijf van Cokkie van Leeuwen. Ze maakt op ambachtelijke wijze jams en heel veel andere vruchtenproducten. Een van de leukste diensten is de Weckservice. Als je wel een enorme oogst hebt, maar geen tijd, dan breng je het eigen fruit gewoon naar de Weckservice. Handig en goed bedacht. Verder geeft Cokkie workshops over jam en gelei, chutney, walnoot en nog veel meer. Mooi, zo kun je het vak van haar leren. (meer…)
Kweepeerjam van Wilkin & Sons
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
6 reacties
Engeland staat bol van de tradities maar Engels eten heeft een slecht naam. Onterecht, want wie lust er nou geen shepards pie, breadpudding, beef in Guinness of andere Engelse klassiekers? Wilkin & Sons maakt ook volgens traditie jams en fruitconserven. Sinds 1885 om precies te zijn en dat doen niet veel jambedrijven ze na. Sinds 1911 hebben ze het predicaat hofleverancier en dit staat vol trots op het etiket. (meer…)
Kweepeergelei van Bonne Maman
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
17 reacties
Van Jeroen Pronk kreeg ik als verrassing een pot kweepeergelei van Bonne Maman. Gekocht op vakantie in Frankrijk. Leuk, kweepeerspotters, daar kunnen er nooit te veel van zijn! Bonne Maman ken ik eigenlijk alleen als een soort Albert Heijn huismerk. Ik wist helemaal niet dat ze echt een eigen merk waren. Nu dit merk zelfs in Frankrijk te koop is moet het wel waar zijn. Volgens mij heeft Albert Heijn of Ahold daar geen winkels. (meer…)
Kweepeersap van Weldaad Bessen
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
1 reactie
Op de streekweken stond een kraam van fruitteler Weldaad Bessen uit Wilhelminaoord, een klein dorp in het zuidwesten van Drenthe. We raakten aan de praat over mooie producten en vooral over fruit. Ik vertelde over mijn websites waaronder kweepeer.nl. Toen kwam er een klein flesje kweepeersap op tafel. Gemaakt met de sapkoker en 100% kweeperen! Leuk want een product van 100% kweeperen zie je bijna nooit. (meer…)
Pâtes de coings Silvain frères
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
5 reacties
Pâtes de coings of in goed Nederland Kweepeerpaté of pasta is een traditioneel dessert in de Provence. De gebroeders Silvain maken prachtige nougat en noemen zichzelf Nougatiers. Dat is nog eens een mooie naam voor een beroep!
Daarnaast maken ze ook paté van kweepeer en nog 6 andere vruchten. Vooral op de paté van kweepeer lijken ze erg trots, en terecht! (meer…)
Over deze site
Kweepeer.nl is een site van Okke Amerongen. Lees meer over Kweepeer.nl of volg Okke op: