Over Kweepeer.nl
In 2003 liep ik over de markt in Wiesbaden in Duitsland en zag daar een krat mooie goud gele vrucht liggen. Als ik eten op een markt zie liggen vraag ik ALTIJD wat het is. Die mevrouw zei: ‘Das sind Quitten. Die leute mögen das heute nicht mehr aber sie sind wunderbar für Gelee’.
Ik heb meteen een paar kilo meegenomen met het idee er ‘iets’ mee te maken. Thuis nam ik een flinke hap uit zo’n peer: niet te eten zo. Maar… de volgende dag rook het hele huis naar kweeperen. Dat heeft me eigenlijk nooit meer los gelaten. De geur is niet te beschrijven zo lekker en daarom ben ik begonnen met Kweepeer.nl
Het doel van deze site is om informatie over de kweepeer te bundelen en mensen enthousiast te maken voor de kweepeer. De informatie op deze website is uit allerlei bronnen en door veel meer- en minder geslaagde experimenten tot stand gekomen. Inmiddels weet ik heel wat van de kweepeer maar zeker niet alles. Heb je aanvullingen, recepten, verbeteringen of andere tips voor Kweepeer.nl mail ze dan zeker even naar Mail je suggestie naar okke@kweepeer.nl.
De plannen voor Kweepeer.nl
Kweeperen worden vooral gebruikt in keukens uit het Midden-Oosten, Noord Afrika (Marokko) en Zuid-Europa. Naast de hier bekende bereidingen en recepten is het doel om uit deze culturen recepten te verzamelen maar ook via filmpjes te laten zien hoe deze gerechten gemaakt worden.
Ken je dus iemand die weet hoe je 1 van de onderstaande gerechten maakt, of een heel ander gerecht laat het zeker even weten:
- ġamm ta’ l-isfarġel – een jam uit Malta
- sfarjel – Libanon
- kәbbe safarjaliyye – Kibbe, ballen van bulgur gevuld met gehakt uit Syrië
- Muraba – een jam uit Pakistan
En zo is er waarschijnlijk nog veel meer wat ik nog niet weet dus kom maar op met die aanvullingen.
Okke Amerongen
Naar website van Okke Internet
Volg Okke Amerongen op Twitter
Bekijk LinkedIn Profiel van Okke Amerongen
Over deze site
Kweepeer.nl is een site van Okke Amerongen. Lees meer over Kweepeer.nl of volg Okke op: