recept

Zandkoekjes gevuld met kweepeerjam

Zandkoekje gevuld me kweepeerjam Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 3 reacties

Jan Pieter Muys mailde dit mij met dit lekkere recept en deze leuke foto. Volgens Jan Pieter: Een heerlijk recept en erg leuk met de kinderen te maken! Jan Pieter, super bedankt voor dit leuke recept. Ik denk dat veel mensen de voorraad kweepeerjam gaan gebruiken om deze lekkere koekjes te maken.
Bekijk het hele recept

recept

Kweeperenlikeur

Kweeperenlikeur Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 50 reacties

Lezeres Wilma Diender heeft met haar overschot aan kweeperen andere lezers blij gemaakt. Voor zichzelf heeft ze een voorraad kweepeerlikeur aangelegd. Zelfs het recept wilde ze wel delen. Super bedankt!
Bekijk het hele recept

recept

Broodpudding met kweeperen en walnoten

broodpudding met kweeperen en walnoten Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 3 reacties

Dat je van restjes heerlijke gerechten kunt maken, bewijst dit toetje. Broodpudding is een ideaal gerecht om oud brood en fruit in te verwerken. Voor kweepeerrestjes geldt dat net zo. De gekookte kweeperen die je overhoudt na het maken van kweeperengelei zijn een prima vulling voor broodpudding.
Bekijk het hele recept

recept

Fruittaartjes van gedroogde vruchten en kweepeer

Fruittaartjes van gedroogde vruchten en kweepeer Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 1 reactie

Wat doe je met al die gekookte kweeperen na het maken van kweeperengelei? Weggooien? Welnee, nergens voor nodig, want dat kweeperenrestant kun je prima gebruiken als taartvulling. Het zoeten van de kweeperen kun je op verschillende manieren doen: met suiker, agavesiroop of honing bijvoorbeeld, maar een likeurtje kan natuurlijk ook ☺! Terwijl de kweeperenmoes lekker staat te pruttelen, maak je het taartdeeg. Dat is slechts een kwestie van de gedroogde vruchten pureren met de fijngemalen kokosrasp. Daarna is vullen en genieten geblazen, want bakken hoef je deze fruittaartjes niet.
Bekijk het hele recept

Kweepeerdestillaat van Louis

Kweepeerdestillaat van Louis Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 3 reacties

Lezer Louis stuurde mij een heerlijk flesje kweepeerdestillaat. Eerder destilleerde ik al een keer met een buurman kweepeerbrandewijn. Maar eerlijk is eerlijk. Zelfs jaren later is dit nog scherp van smaak en niet echt lekker. Omdat ik benieuwd was hoe Louis dit voor elkaar gekregen had vroeg ik hem of hij het proces wilde uitleggen. Gelukkig was dat geen enkel probleem. Hieronder lees je het uitgebreide verslag van Louis. Ontzettend bedankt dat je het wilde delen! (meer…)

Kweepeercompote uit Azerbeidzjan van Bagdan

Kweepeercompote van Bagdan uit Azerbeidzjan Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

Op de Grüne Woche in Berlijn kun je producten uit allerlei landen in de wereld ontdekken. Uit de voormalige Sovjet-Unie zijn veel landen vertegenwoordigd. Ze hebben er prachtige producten zoals deze kweepeercompote die ik kocht in de stand van Azerbeidzjan. Deze compote kun je eten als nagerecht. Het zit in een mooie fles waarin je de hele stukken kweepeer goed kunt zien. Een soortgelijk product met hele stukken mooie kweepeer heb ik nog niet eerder gezien. Het smaakt eerlijk gezegd vooral ontzettend zoet. (meer…)

Kweepeerbodymilk van Dr. Hauschka

Kweepeerbodymilk Dr. Hauschka Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 2 reacties

Op de Neude in Utrecht ontdekte ik kweepeerbodymilk van Dr. Hauschka. Dat moest ik natuurlijk cadeau geven want zelf proberen… dat durfde ik eerst niet. De bodymilk zit in een mooi flesje met rood etiket en bovenop een handig gouden pompje. Omdat ik het toch niet kon laten heb ik het toch maar geprobeerd. Met twee drukken op het pompje heb je genoeg om je in te smeren na het scheren, inclusief kale kop 🙂 (meer…)

recept

Kweepeer met raapjes bereid met kweepeergelei

Kweeperen met raapjes bereid met kweepeergelei Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 4 reacties

Lezeres Francisca wees mij op een leuke website met een aantal heerlijke kweepeerrecepten. Ik heb contact met de eigenaar opgenomen en Francisca wilde gelukkig helpen met de vertaling uit het Frans! De volgende tekst is dus van Sylvain uit Brussel. Deze improvisatie is heerlijk bij gebraden varkensvlees, zoals een rollade of barbecuevlees. De combinatie van varkensvlees en appel kennen we allemaal wel, maar varkensvlees met kweepeer is minder bekend en minstens net zo lekker. In dit gerecht garen de knolletjes en de kweeperen in hun eigen vocht en een paar lepels kweeperengelei. De gelei benadrukt de zachte zoetheid van de knolletjes, maar ook de frisheid van de kweeperen komt meer tot uitdrukking. Een recept dat zeker gewaardeerd zal worden door liefhebbers van zoet en hartig.
Bekijk het hele recept

Quitten senf sauce van Hellriegel

Quitten-senf-sauce van Hellriegel Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

In Frischeparadies in Berlijn ontdekte ik dit potje Quitten-senf-sauce van Hellriegel. Op de verpakking staat de aanbeveling dat het uitstekend past bij Gorgonzola, Roquefort, kip en tafelspitz (een gerecht van gekookt mals rundvlees). Uit de ingrediënten, kweepeer, suiker, glucosesiroop en mosterdaroma blijkt dat dit product eigenlijk hetzelfde is als wat de Italianen Mostarda noemen: Een zoete mosterd. Hier vind je mijn recept voor mostarda. (meer…)

recept

Kweepeertaartjes in Weckglas

Kweepeertaartje in Weckglas Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 17 reacties

Weckglazen gebruik je meestal om vruchten in te maken zodat je ook buiten het seizoen nog lekkere jam of vruchten hebt. Het is ook mogelijk om Weckglazen te gebruiken om er taart in te bakken. Zo heb je altijd wat lekkers in huis. Handig voor onverwacht bezoek of als je zelf trek hebt in een lekkere taart maar geen zin om er een te bakken.
Bekijk het hele recept

Over deze site

Kweepeer.nl is een site van Okke Amerongen. Lees op over Kweepeer.nl alles over het doel van deze site.

Na 5 jaar al mijn vrije tijd aan mijn sites te hebben besteed, is het nu tijd voor andere leuke dingen. Het is daarom helaas niet meer mogelijk om te reageren. De sites en alle informatie blijft natuurlijk wel gewoon up to date!

Ik wil je heel erg bedanken voor alle tips, trucs, reacties en adviezen die ik de afgelopen jaren heb ontvangen. Veel kookplezier met kweeperen!

Top 3 kweepeerrecepten:

  1. Kweepeergelei
  2. Membrillo
  3. Kweepeerjam