Nieuws
Cotignac van Frutti Confetti
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
Frutti Confetti is het bedrijf van Cokkie van Leeuwen. Ze maakt op ambachtelijke wijze jams en heel veel andere vruchtenproducten. Een van de leukste diensten is de Weckservice. Als je wel een enorme oogst hebt, maar geen tijd, dan breng je het eigen fruit gewoon naar de Weckservice. Handig en goed bedacht. Verder geeft Cokkie workshops over jam en gelei, chutney, walnoot en nog veel meer. Mooi, zo kun je het vak van haar leren. (meer…)
Kweepeerjam van Wilkin & Sons
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
6 reacties
Engeland staat bol van de tradities maar Engels eten heeft een slecht naam. Onterecht, want wie lust er nou geen shepards pie, breadpudding, beef in Guinness of andere Engelse klassiekers? Wilkin & Sons maakt ook volgens traditie jams en fruitconserven. Sinds 1885 om precies te zijn en dat doen niet veel jambedrijven ze na. Sinds 1911 hebben ze het predicaat hofleverancier en dit staat vol trots op het etiket. (meer…)
Kweepeergelei van Bonne Maman
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
19 reacties
Van Jeroen Pronk kreeg ik als verrassing een pot kweepeergelei van Bonne Maman. Gekocht op vakantie in Frankrijk. Leuk, kweepeerspotters, daar kunnen er nooit te veel van zijn! Bonne Maman ken ik eigenlijk alleen als een soort Albert Heijn huismerk. Ik wist helemaal niet dat ze echt een eigen merk waren. Nu dit merk zelfs in Frankrijk te koop is moet het wel waar zijn. Volgens mij heeft Albert Heijn of Ahold daar geen winkels. (meer…)
Kweepeersap van Weldaad Bessen
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
1 reactie
Op de streekweken stond een kraam van fruitteler Weldaad Bessen uit Wilhelminaoord, een klein dorp in het zuidwesten van Drenthe. We raakten aan de praat over mooie producten en vooral over fruit. Ik vertelde over mijn websites waaronder kweepeer.nl. Toen kwam er een klein flesje kweepeersap op tafel. Gemaakt met de sapkoker en 100% kweeperen! Leuk want een product van 100% kweeperen zie je bijna nooit. (meer…)
Pâtes de coings Silvain frères
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
6 reacties
Pâtes de coings of in goed Nederland Kweepeerpaté of pasta is een traditioneel dessert in de Provence. De gebroeders Silvain maken prachtige nougat en noemen zichzelf Nougatiers. Dat is nog eens een mooie naam voor een beroep!
Daarnaast maken ze ook paté van kweepeer en nog 6 andere vruchten. Vooral op de paté van kweepeer lijken ze erg trots, en terecht! (meer…)
Membrillo van Al-Jaque
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
4 reacties
Membrillo is DE klassieke bereiding van de kweepeer in de Spaanse keuken. Traditioneel eten de Spanjaarden de membrillo samen met manchego, een pittige schapenkaas. Membrillo is heerlijk maar echt een rotwerk om zelf te maken. Het spat en duurt lang.
Ik was dan ook super blij toen ik als verrassing een doosje met een potje membrillo opgestuurd kreeg van Maria Jesús Fernandez Muñoz. (meer…)
Over deze site
Kweepeer.nl is een site van Okke Amerongen. Lees op over Kweepeer.nl alles over het doel van deze site.